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Pimentón de la Vera Black Hawk

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Pimentón de la Vera

Lata de 70 Gr

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Disponibilidad: Disponible Ahora!

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El pimentón de la Vera se obtiene de la molturación de pimientos maduros y secos.

Estos pimientos se secan con leña de encina y roble, aportando el calor necesario para la perfecta deshidratación de los frutos, lo que confiere al pimentón de la Vera sus tres características fundamentales: Aroma, Sabor y Estabilidad de color.


Aroma y Sabor:
Se obtiene gracias al tradicional sistema de secado al humo.

Estabilidad de color: Consecuencia del alto grado de fijación de carotenos que se produce en el pimiento a lo largo de su cultico en el microclima de la Vera y en el proceso de secado

Podemos encontrar tres variedades: Dulce, Agridulce y Picante