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Cornezuelo Black Hawk

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Cornezuelo 500ml.

Única de su especie.

Martín Berasatagui System.

Más detalles

La variedad Cornezuelo es originaria de Extremadura.Habitualmente se utilizan como aceitunas de mesa en aderezo casero debido a su sabor dulce y su gran tamaño. Naturvie tiene una plantación única de esta variedad, con olivos salvajes centenarios que fueron injertados hace mas de 100 años por abuelo de los propietarios. Aquí no hay filas de árboles, se desperdigan por la ladera formando un jardín caprichoso. Naturvie es la única marca del mundo que envasa esta variedad.

Cata: Aceite con un frutado verde medio-alto.Se perciben connotaciones sensoriales que asocian a manzana y a almendra verde, verde hoja, clorofila y tomate. Destaca ligeramente la sensación de picante por encima de la de amargo y la de dulce, aunque guardando equilibrio en boca con notas astringentes.

Gastronomía: Utilizar con ensaladas de pasta y hoja no amarga, en verduras cocidas,arroces, carpaccios de carnes, embutidos cocidos, queso fresco, pescados a la plancha y carnes rojas.